Naminami, tässä hyvä ohje porkkanapiirakalle. Tulee pellillinen.

4 munaa
3-4 dl sokeria
- vatkaa nämä vaahdoksi
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
-sekoita nämä ensin ja lisää taikinaan vatkaamalla
5 dl porkkanaraastetta
2 dl sulaa margariinia
PAISTA  175 30-40 min

KUORRUTUS
120 g voita (notkeaa, pehmyttä)
1 dl tomusokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
-vispaa huoneenlämpoiset aineet keskenään
mantelirouhetta päälle.

Grillaaminen on ihan kivaa vielä näin syksylläkin. Ulkofilettä meidän kaupasta ja tein kasvisnyyttejä folioon, niin olipa kevyt illallinen. No oli meillä lisäksi ranskanperunoita uunissa pellillä paistettuna. Nyytit sisälsivät kesäkurpitsaa, oranssia paprikaa suikaleina, parsakaalta, tomaattia, halloum-juustoa (naminami), oman pihan omenia ja Arlan lisäaineetonta tuorejuustoa Toscanaa ripaus lopuksi. Suomalaiset kasvikset ovat nyt parhimmillaan vielä, niitä kannattaa suosia ruoanlaitossa. Tänään laitettiin karjanlanpaisti uuniin ja huomenna syödää sitä perunamuusin kera. Fazerilla on muuten " kotisubwayksi " tarjolla maukkaita esipaistettuja monivilja luomupatonkeja (2 kpl) ainakin S-marketissa myytävänä. Huomenna partylite-kutsuille:)

Omenoita on tullut vielä puutarhasta ja kesän viimeisiä kukkia on ulkona. Ostin tämän Pentikin vekkimaljakon, koska se on ajaton ja kaunis. Omenapiirakkaa leivoin koko pellillisen viikonloppuna, kun nämä omat omenat ovat niin maukkaita. Ohje oli se perushyvä, jota käytän usein. 

NOPEA OMENAPIIRAKKA

150 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 tlk kermaviiliä
1 muna
0,5 dl sokeria
0,5 tl vaniliinisokeria
2-3 omenaa
sokeria ja kanelia
 

Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. LIsää munat yksitellen. Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään lisää taikinaan.Voit levittää 2/3 taikinasta voideltuun piirakkavuokaan, tai pellille. Olen tehnyt 1,5 -2 kertaisena, kun teen isolle pellille (meillä leveä uuni).Laita kermaviili, muna ja sokeri seos sekoitettuna pohjan päälle. Siihen lado omenat tms. marjat. Omenoille sopii ripaus kanelisokeria päälle. Nostele loput taikinasta nokareina omppuviipaleiden päälle. Paista 200 astetta n. 25 min uunin alatasolla.