maanantai, 15. lokakuu 2012
Porkkanapiirakka
4 munaa
3-4 dl sokeria
- vatkaa nämä vaahdoksi
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
-sekoita nämä ensin ja lisää taikinaan vatkaamalla
5 dl porkkanaraastetta
2 dl sulaa margariinia
PAISTA 175 30-40 min
KUORRUTUS
120 g voita (notkeaa, pehmyttä)
1 dl tomusokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
-vispaa huoneenlämpoiset aineet keskenään
mantelirouhetta päälle.
lauantai, 29. syyskuu 2012
Grillataan vielä ihanassa syysillassa ulkofilettä ja kasvisnyyttejä
keskiviikko, 26. syyskuu 2012
Vauvan täytekakku
keskiviikko, 26. syyskuu 2012
Vekkimaljakko ja omenapiirakka
Omenoita on tullut vielä puutarhasta ja kesän viimeisiä kukkia on ulkona. Ostin tämän Pentikin vekkimaljakon, koska se on ajaton ja kaunis. Omenapiirakkaa leivoin koko pellillisen viikonloppuna, kun nämä omat omenat ovat niin maukkaita. Ohje oli se perushyvä, jota käytän usein.
NOPEA OMENAPIIRAKKA
150 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 tlk kermaviiliä
1 muna
0,5 dl sokeria
0,5 tl vaniliinisokeria
2-3 omenaa
sokeria ja kanelia
Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. LIsää munat yksitellen. Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään lisää taikinaan.Voit levittää 2/3 taikinasta voideltuun piirakkavuokaan, tai pellille. Olen tehnyt 1,5 -2 kertaisena, kun teen isolle pellille (meillä leveä uuni).Laita kermaviili, muna ja sokeri seos sekoitettuna pohjan päälle. Siihen lado omenat tms. marjat. Omenoille sopii ripaus kanelisokeria päälle. Nostele loput taikinasta nokareina omppuviipaleiden päälle. Paista 200 astetta n. 25 min uunin alatasolla.
lauantai, 15. syyskuu 2012